Estate, i consigli per una corretta alimentazione in vacanza
Dieci utili consigli sull’alimentazione, facili da ricordare e semplici da seguire, al mare e in montagna, al lago o in città. Scarica la guida del Ministero della Salute, portala sempre con te e vivi bene la tua estate, dal punto di vista nutrizionale!
Il Ministero ha messo a punto 10 preziosi consigli per un’alimentazione corretta e sicura in un periodo generalmente accompagnato da maggior tempo libero, con abitudini alimentari diverse rispetto al resto dell’anno: maggior numero di pasti fuori casa e minore attenzione agli apporti nutrizionali.
L’alimentazione moderna può comportare lo squilibrio fra un aumentato carico di calorie e una ridotta assunzione di nutrienti necessari al buon funzionamento dell’organismo. Cibi e bevande di indubbia attrazione gustativa sono spesso ricchi di calorie ma poveri di nutrienti. Queste “calorie vuote” dovrebbero essere attentamente valutate, in quanto non possono essere smaltite solo attraverso una maggiore attività fisica e possono provocare, a medio e lungo termine effetti sfavorevoli.
In questo senso vanno particolarmente tutelati gli anziani e i bambini, le cui abitudini sono più difficili poi da correggere.
I DIECI CONSIGLI IN SINTESI
- Rispettare quotidianamente il numero e gli orari dei pasti, soprattutto la prima colazione, che deve essere privilegiata rispetto agli altri pasti;
- Aumentare il consumo di frutta e verdura di stagione e yogurt;
- Preparare i piatti con fantasia, variando gli alimenti anche nei colori;
- Moderare il consumo di piatti elaborati e ricchi di grassi;
- Privilegiare cibi freschi, facilmente digeribili e ricchi in acqua e completare il pasto con la frutta;
- Consumare un gelato o un frullato può essere un’alternativa al pasto di metà giornata;
- Evitare pasti completi con primo, secondo e contorno quando, durante soggiorni in albergo o in viaggio, è più facile che si consumi al ristorante sia il pranzo che la cena;
- Consumare poco sale e preferire sale iodato;
- Rispettare le modalità di conservazione degli alimenti;
- Bere almeno 1 litro e mezzo di acqua al giorno.