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Cinque pasti e mangiare con calma aiuta a non ingrassare

giu 5, 2013   //   by ariannabonfiglio   //   Consigli  //  Commenti disabilitati

Tre italiani su quattro dedicano poco tempo a colazione, pranzo e cena. Lo rivela un sondaggio condotto dall’Osservatorio Nestlé-Fondazione ADI dell’Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica secondo cui il tempo dedicato ai tre pasti principali è addirittura la metà di quello necessario.

I minuti da dedicare a colazione dovrebbero essere circa 30, mentre per pranzo e cena i tempo speso dovrebbe essere circa il doppio. Il 75% degli italiani però, al mattino, si sofferma a mangiare per meno di 15 minuti, il 50% a mezzogiorno non va oltre la mezz’ora e il 20% non supera il quarto d’ora.

Giuseppe Fatati, presidente della Fondazione ADI, ha osservato: “L’indagine è stata condotta sugli adulti in età lavorativa, per cui è chiaro che per molti la pausa pranzo è forzatamente breve e ci si rilassa un po’ di più solo per cena. Il guaio è che colazione e pranzo trangugiati in fretta non saziano, così si rischia di arrivare a sera affamati, peggiorando ulteriormente la situazione: una cena pesante, magari a tarda ora e ingurgitata a tempo record, rende la digestione difficile in un momento in cui si ha bisogno di stare leggeri per favorire un riposo tranquillo. Dormire poco e male peraltro “sballa” l’equilibrio degli ormoni coinvolti nella regolazione dell’appetito, come grelina e leptina, e porta a mangiare di più il giorno dopo: un circolo vizioso da cui può diventare difficile uscire, favorendo l’aumento di peso”.

Scorrendo i dati dello studio si evince che chi è sovrappeso è ancora più rapido nel consumare i pasti a tavola.

Come poter allora conciliare in qualche modo la mancanza di tempo a tavola con un’alimentazione che non porti ad ingrassare?
La risposta è semplice, ed è la “regola” dei cinque pasti: colazione, pranzo, cena a cui si devono aggiungere anche uno spuntino leggero al mattino e un altro a metà pomeriggio. Aiuta a ridurre la fame quando ci si siede a tavola e non a caso la “regola” è più seguita e consigliata da chi non ha problemi di linea. E per spuntino si intende per esempio un frutto, uno yogurt magro che servono da “spezzafame”, che sazino ma che, allo stesso tempo, siano sani e poco calorici.

Dott.ssa Arianna Bonfiglio
Nutrizionista, Specilista in Scienze dell’Alimentazione

L’importanza di tenere sotto controllo il peso e di mantenersi attivi e in movimento

gen 19, 2013   //   by ariannabonfiglio   //   Consigli, Guide  //  Commenti disabilitati

Il nostro corpo consuma sempre energia. Anche quando non ci muoviamo. L’energia di cui ha bisogno è contenuta nel cibo che mangiamo. Se le calorie nei nostri pasti sono troppe, le accumuliamo e ingrassiamo. E ingrassando, aumenta il rischio di problemi al cuore, di diabete e di alcuni tumori.

Più ci muoviamo, invece, più energia consumiamo. Se il cibo che mangiamo non contiene abbastanza calorie, il nostro corpo attinge alle sue scorte e iniziamo a dimagrire.

Oggi abbiamo a disposizione molti alimenti ricchi di calorie, e ci muoviamo troppo poco: per questo tendiamo ad ingrassare. A volte, poi, per dimagrire, decidiamo di seguire delle diete inventate da noi, o “alla moda”, spesso non bilanciate, che ci privano di nutrienti preziosi e ci fanno dimagrire in modo sbagliato. Così, appena finita la dieta, recuperiamo i chili persi e magari ne accumuliamo anche di più.

Per raggiungere e soprattutto mantenere il peso giusto bisogna intervenire sia sulle “uscite” energetiche (l’attività fisica) che sulle “entrate” (l’alimentazione).

Fare le scale a piedi, camminare, giocare a pallone, ballare, oltre naturalmente alla pratica delle attività sportive, ci aiuterà a mantenerci in forma e a bruciare calorie. Per controllare l’energia che entra, invece, bisogna mangiare di tutto, ma nelle corrette quantità e in maniera equilibrata. Diamo la preferenza ai cibi che contengono meno calorie ma saziano di più, come verdura e frutta, che sono anche i più ricchi di vitamine, minerali e altri nutrienti essenziali.

Ed è importante continuare a farlo anche quando abbiamo ritrovato il peso giusto!

Scarica la guida completa dell’INRAN (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione).

- fonte: INRAN

A chi si rivolge il Nutrizionista

gen 8, 2013   //   by ariannabonfiglio   //   Attività e Servizi  //  Commenti disabilitati

Il Nutrizionista o dietologo sono i professionisti che possono consigliare un regime alimentare corretto, sano e compatibile con lo stile di vita del singolo individuo.

La Dott.ssa Arianna Bonfiglio, Nutrizionista e specialista in Scienze dell’Alimentazione, si rivolge in particolare a:

  • persone in sovrappeso che necessitano di una dieta dimagrante personalizzata;
  • soggetti sani che vogliano migliorare le proprie abitudini alimentari;
  • persone sottopeso che necessitano di una dieta ingrassante (ipercalorica);
  • adolescenti con eccessi o carenze nutrizionali;
  • donne in gravidanza che, attraverso la dieta, devono fornire tutti i nutrienti necessari al proprio bambino senza ritrovarsi con un eccesso di peso;
  • donne in stato di menopausa;
  • sportivi;
  • soggetti che abbiano una o più delle seguenti patologie: soprappeso, obesità, ipertensione, ipertrigliceridemia, ipercolesterolemia, diabete, allergie ed intolleranze alimentari, disturbi gastrointestinali ed epatici, celiachia, ecc…
  • persone che stanno seguendo dei trattamenti estetici (massaggi, linfodrenaggio, ecc) per dimagrire in modo localizzato e in cui la dieta sia di supporto per il raggiungimento dell’obiettivo.

Per appuntamenti o ulteriori informazioni, chiama uno dei seguenti numeri:
0331.351323            331.7780751

Dott.ssa Arianna Bonfiglio
Nutrizionista, Specialista in Scienze dell’Alimentazione
Via Fratelli d’Italia 5
21052 Busto Arsizio, Varese

nota: non sono assolutamente fornite diete senza una preventiva visita.

Il Nutrizionista: dieta personalizzata, piani alimentari, attivita’ e servizi

gen 8, 2013   //   by ariannabonfiglio   //   Attività e Servizi  //  Commenti disabilitati

La tua dietaQui sotto un elenco completo di tutte le principali prestazioni specialistiche, attività e servizi fornite dalla Dott.ssa Arianna Bonfiglio, presso il suo Studio in via Fratelli d’Italia 5 a Busto Arsizio, Varese.

  • Elaborazione di diete personalizzate per perdere peso;
  • Piani alimentari mirati per aumentare il proprio peso o mantenere il proprio peso ideale (peso forma);
  • Alimentazione e nutrizione in condizioni fisiologiche: adolescenza, gravidanza, allattamento, invecchiamento, menopausa, ecc…
  • Diete e piani alimentari per il trattamento mirato di patologie quali sovrappeso, obesità, dislipidemie, diabete, patologie dell’apparato digerente, ecc…
  • Dietoterapia specifica per patologie vascolari, ipercolesterolemia, malattie gasto-intestinali, intolleranze alimentari, ipertensione arteriosa;
  • diete personalizzate per il mantenimento del peso corporeo in situazioni quali gravidanza, attività sportiva amatoriale o agonistica, ecc…
  • programmi didattici di educazione alimentare e corsi individuali e di gruppo (igiene degli alimenti, alimentazione, ecc…);
  • valutazione antropometrica mediante la misurazione di altezza, peso e circonferenze specifiche;
  • valutazione del grasso sottocutaneo mediante la plicometria;
  • Valutazione dell’assunzione calorica giornaliera e dello stato di nutrizione;
  • Educazione alimentare e consigli nutrizionali per una sana e corretta alimentazione;
  • Linee guida alimentari per il miglioramento dello stile di vita.

Per appuntamenti o ulteriori informazioni, chiama uno dei seguenti numeri:
0331.351323            331.7780751

Dott.ssa Arianna Bonfiglio
Nutrizionista, Specialista in Scienze dell’Alimentazione
Via Fratelli d’Italia 5
21052 Busto Arsizio, Varese

nota: non sono assolutamente fornite diete senza una preventiva visita.

Dott.ssa Arianna Bonfiglio, nutrizionista

ott 30, 2010   //   by ariannabonfiglio   //   Blog  //  Commenti disabilitati

Sono la Dottoressa Arianna Bonfiglio e come potete anche leggere nella sezione ‘Chi sono‘, sono laureata in Biologia all’Università degli Studi di Milano, con una specializzazione in Scienze dell’Alimentazione.

La mia attività di Nutrizionista e Specialista è finalizzata all’elaborazione di diete personalizzate per perdere peso. Questo avviene in modo scientifico e professionale dopo un’anamnesi nutrizionale completa, la valutazione della composizione corporea e un’indagine delle abitudini alimentari del paziente. Inoltre vengono sempre forniti utili consigli nutrizionali per dimagrire e un’assistenza completa fino al raggiungimento del peso ideale e per il mantenimento del peso forma.

Ricevo su appuntamento nel mio Studio in via Fratelli d’Italia 5, nel centro di Busto Arsizio a Varese.

Alcune attività e servizi offerti: diete dimagranti, diete per sportivi, diete post gravidanza, diete per ingrassare, educazione alimentare, dimagrimento, sovrappeso, obesità, disturbi comportamento alimentare, programmi dimagranti, calcolo massa grassa e massa magra, plicometria.

Per appuntamenti o ulteriori informazioni, chiama uno dei seguenti numeri:
0331.351323            331.7780751

Dott.ssa Bonfiglio Arianna, Nutrizionista

 

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La Dott.ssa Bonfiglio riceve presso il suo Studio in via Fratelli d'Italia 5 a Busto Arsizio, Varese.

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